Carga horária: 16h.
Objetivo: Abordar mecanismos de diferenciação de mercados, a partir da consideração dos valores socioambientais associados aos produtos da sociobiodiversidade e da agroecologia, levando em conta o reconhecimento de suas origens e importância, como um caminho para o melhor posicionamento nos mercados.
Neste módulo, trabalhamos conteúdo sobre princípios, histórico e práticas agroecológicas no bioma e ecossistemas locais. Produção orgânica e agroecológica, diferenciação de produtos, certificação, certificação de produtos orgânicos, mercado, Fair Trade, marcas coletivas, identificação geográfica.
